Nos chips
Manioc, banane plantain ou patate douce ?
Trois variétés, chacune avec son goût, sa texture et sa région d’Angola. Choisissez-en une et découvrez-la.
Manioc · Uíge
Chips de manioc
Elles craquent dès la première bouchée, éclatent en petits morceaux et restent fermes sous la dent. Un goût doux et légèrement sucré, qui accompagne presque tout.
Profil gustatif
- Croustillant
- très croustillant
- Douceur
- légère
- Sel
- équilibré
- Épaisseur
- fine
- Végan
- Sans gluten
- 3 ingrédients
Ingrédients : manioc · huile de tournesol oléique · sel marin
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Votre sachet décodé
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Carte d’identité
N° 01 · Manioc- Origine
- Province de l’Uíge, dans le nord de l’Angola
- Usine
- Viana, Angola
- Sel
- Sel marin des salines de Benguela
- Découpe
- Trancheuse, tranches fines
- Friture
- Huile de tournesol oléique
- À la main
- Sélection, épluchage, friture, tri et conditionnement
- Formats
- 40 g · 110 g
- Conservation
- 9 mois
Se marie avec
Une sauce
Guacamole ou houmous
Le manioc est ferme et se prête bien aux sauces épaisses.
Une boisson
Une citronnade bien fraîche
Avec quelques feuilles de menthe.
Un moment
L’apéritif en fin de journée
Sur un plateau avec fromages et olives, à partager.
Banane plantain · Bengo
Chips de banane plantain
De la banane plantain verte, pas de la banane dessert : des rondelles fermes et croustillantes, peu sucrées et salées juste ce qu’il faut, pour qui aime croquer.
Profil gustatif
- Croustillant
- croustillant
- Douceur
- très légère
- Sel
- discret
- Épaisseur
- moyenne
- Végan
- Sans gluten
- 3 ingrédients
Ingrédients : banane plantain verte · huile de tournesol oléique · sel marin
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Carte d’identité
N° 02 · Banane plantain- Origine
- Province du Bengo
- Usine
- Viana, Angola
- Sel
- Sel marin des salines de Benguela
- Découpe
- Trancheuse, rondelles moyennes
- Friture
- Huile de tournesol oléique
- À la main
- Sélection, épluchage, friture, tri et conditionnement
- Formats
- 40 g · 120 g
- Conservation
- 9 mois
Se marie avec
Une sauce
Houmous au paprika fumé
Fermes et peu sucrées, les chips de banane plantain appellent des tartinades à l’huile d’olive et aux notes fumées.
Une boisson
Un tonic à l’orange
Amer et désaltérant, avec un zeste d’orange.
Un moment
Tapas au comptoir
Avec des conserves de poisson, des olives et du jambon cru.
Patate douce · Malanje, Cuanza Norte et Cuanza Sul
Chips de patate douce
Bordées de leur peau violette, elles gardent la douceur naturelle de la patate douce, équilibrée par la fleur de sel de Benguela.
Profil gustatif
- Croustillant
- croustillant
- Douceur
- naturelle
- Sel
- équilibré
- Épaisseur
- fine
- Végan
- Sans gluten
- 3 ingrédients
Ingrédients : patate douce · huile de tournesol oléique · fleur de sel
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Carte d’identité
N° 03 · Patate douce- Origine
- Provinces de Malanje, du Cuanza Norte et du Cuanza Sul
- Usine
- Viana, Angola
- Sel
- Fleur de sel des salines de Benguela
- Découpe
- Trancheuse, tranches fines
- Friture
- Huile de tournesol oléique
- À la main
- Sélection, épluchage, friture, tri et conditionnement
- Formats
- 40 g · 110 g
- Conservation
- 9 mois
Se marie avec
Une sauce
Yaourt grec au za’atar et au citron
Son acidité fraîche équilibre la douceur naturelle de la patate douce.
Une boisson
Un jus de pomme pétillant
Fruité et frais, avec une pointe d’acidité.
Un moment
Un pique-nique le week-end
Avec du fromage de chèvre, des pommes et des noix.
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